Bakkerij en kinderopvang in Chocantariy

Het dorpje Chocantariy ligt in de hooglanden op 2500 meter hoogte. Er wonen 300 families. De meeste families werken op het land of weven dekens. Hun inkomen is erg laag en de grote gezinnen kunnen nauwelijks de eindjes aan elkaar knopen. Er zijn geen winkels of markten in de buurt. Op marktdagen kopen de gezinnen hun voedsel en brood in het stadje Momostenango, maar niet alle mensen kunnen zich de rit daarheen permitteren.

Een groep vrouwen uit het dorp, velen van hen weduwe die alleen de zorg voor hun kinderen dragen, verenigt zich om hun leefomstandigheden te verbeteren. Het idee ontstaat om een bakkerij te beginnen. Daarmee kunnen ze de lokale school van dagelijks vers brood voorzien.

Met steun van Alice Lee, van de hulporganisatie Casasito, en met financiële steun van Los Niños, wordt de bakkerij gebouwd.

Het is een geweldige onderneming van deze groep vrouwen, in een traditioneel dorp dat door mannen wordt gerund. Gedurende een half jaar hebben eerst vier vrouwen verschillende keren les gekregen in de bakkerij van een supermarkt van Antigua, met name om de machinerie onder de knie te krijgen.

Anneloe, een van onze vrijwilligers en voedings-deskundige, heeft hen geleerd om gezonde en lekkere taarten te bakken. Dezelfde vrouwen dragen het geleerde weer over aan de andere vrouwen in het dorp. Daarvoor doneerden wij een gasfornuis met oven.

In oktober 2006 wordt gestart met de bouw van de bakkerij, die een half jaar later feestelijk is geopend. Hoe trots de vrouwen zijn met hun diploma en hun eigen bakkerij! En de broodjes vliegen over de toonbank. Wekelijks worden er minstens 1000 verkocht. En de mannen kunnen het nog maar nauwelijks geloven.

Bovendien hebben de vrouwen met de hulp van CasaSito boven de bakkerij een kinderdagverblijf gebouwd. Zo hebben de kinderen van de "vrouwelijke bakkers" en van de andere werkende vrouwen uit de omgeving een leuke opvangplaats. Los Niños heeft hiervoor heel wat educatief materiaal gedoneerd.